Libro Forme d'Arte, il formaggio tra cibo e cultura

© Copyright 2007 Federighi Editori ISBN 9788889159309 Progetto e testi Paolo Piacenti Fotografie Emma Pepe Impaginazione e stampa Federighi Editori Certaldo (FI) box@federcol.it www.federighieditori.it Grazie a... Gli artisti Sergio Agostini Antonio Biancalani Alain Bonnefoit Fabio Calvetti Edward Giobbi Giovanni Maranghi Nico Paladini Carlo Romiti Masato Yoshioka I ristoranti Il Gallopapa La leggenda dei frati Lampolla L’appalto vecchia osteria di Zela Osteria del vicario Osteria di Passignano Paolo Dalicandro (chef itinerante) Un ringraziamento particolare a Fabio Calvetti per i suoi preziosi consigli